유흥주점연합 & 밤문화공유 & 멀티커뮤니티

1. 불고기 버섯전골 재료: 느타리버섯150g. 새송이2개.팽이버섯1봉지,표고버섯4개,청,홍피망 각1/2.양파1/2, 대파1개,마늘1큰술 불고기양념: 쇠고기130g,간장3큰술,설탕1큰술,다진파반큰술.마늘1큰술.깨.참기름2/3큰술 후추.소금약간 육수: 멸치7개.건새우10개.다시마1조각.냉동홍합(또는 건홍합)7개..추가:간..

봄이 되면 춘곤증으로 시달리게 된다. 봄에 느끼는 피로를 일반적으로 많은 사람들은 ‘춘곤증’으로 알고 있는데, 하지만 춘곤증이라는 용어는 의학적인 용어가 아니며 의학 교과서 어느 곳에서도 볼 수 없다. 봄철에 많은 사람들이 흔히 느끼는 피로 증상이라고 해서 붙여진 용어이다. 많은 사람들..

여성에게 특히 좋은 다시마…샐러트, 튀김 대변신 다시마는 요오드가 풍부해 환절기에 목감기 걸린 사람에게 좋을 뿐 아니라 피를 맑게 한다. 또한 배변활동에도 좋고 피부를 맑게 해 여성에게는 더 없이 좋은 음식이다. 마른 다시마를 국물에 넣기도 하고 말려서 부각으로 튀겨 먹기도 하는 등 알찬 ..

쌀쌀해진 날씨에 장보러 가는 것도 귀찮아 했더니 식사 준비할 시간만 되면 냉장고가 점점 허술해지는 게 확연히 눈에 띄네요. 그래도 하나 건져 본 원플러스 원 행사품목 1순위 애느타리버섯 1팩.^^ 평상시 같음 그냥 데쳐서 꼭 짠 뒤 나물로 볶거나 부침가루 넣고 부침개를 했을텐데, 오늘은 폼 나게 ..

요즘 오징어가 제철을 만나 싱싱하고 가격도 저렴하더라고요. 살아있는 오징어 횟감이 만원에 일곱마리로 푸짐하더군요... 횟떠온 오징어는 상추와 쌈을 싸서 먹었고.... 물을 쭉쭉 내 뿜는 싱싱한 오징어와 반찬꺼리로 몇마리 더 사왔습니다. 횟감이(냉동 오징어) 아닌것은 정말 많이 주네요..ㅎㅎ 반..

시장엔 벌써부터 향긋한 봄나물이 등장해 입맛을 자극한다. 겉절이와 물김치 등 시골 밥상의 전통식 조리법부터 파스타와 샐러드 등 퓨전식 조리법까지 봄나물을 더욱 다양하게 즐길 수 있는 레시피를 제안한다. Part 1. 고향의 맛을 살린 전통 조리법 달래 양파겉절이 재료 달래 150g, 보라색 양파·홍..

대구지리 재 료 대구살 400g 생표보버섯 8장 무 150g 당근 1/2개 죽순 50g 팽이버섯 1봉지 양파 1/2개 배추 4잎 다시마물 6컵 굵은파, 쑥갓, 소금, 간장, 청주 조리모습 대구는 포를 뜬다. 무를 손질한다. 김발에 데친 배추를 놓고 당근을 만다. 무와 당근을 데친다. ▶ 조리법 준비와 손질 1. 대구살은 50g, 정도..

[이데일리 EnterFN 강동완기자] ‘전계능의 콩나물국밥’은 조미료를 사용하지 않고 천연 재료만을 가지고 영양과 맛을 내면서 성별과 연령에 상관없이 누구에게나 사랑받고 있다. 이곳은 콩나물국밥, 수육, 모주가 메뉴의 전부이다. 12년전 전계능씨는 맛에 대한 자부심으로 식당을 운영한것이 시초이..

스타벅스도 떡 팔고 매운떡찜·삼겹살도 떡에 싸먹고 전통적인 맛 개량 다시 인기몰이 [조선일보 제공] 빵에 밀려 설 자리를 잃어가던 대표적 전통 음식인 떡이 외식업에서 새로운 사업 아이 템으로 주목받고 있다. 빵과 비교해 칼로리가 낮고 영양소도 많아 건강에 도움이 될 뿐만 아니라 최근 맛과 ..

재료: 고구마 1개, 강낭콩 1/3컵, 밤콩 1/4컵, 소금 *샐러드 드레싱-저칼로리 마요네즈 3큰술, 꿀 1큰술, 사과식초. 우유 반큰술씩, 소금, 흰후춧가루 조금 *과정1-고구마는 껍질에 흠집이 없는것으로 골라 깨끗하게 씻은뒤 1cm폭으로 저며썰어 먹기좋게 다시 작게 썬다. 고구마 썬것은 찬물에 담가 전분기를..