유흥주점연합 & 밤문화공유 & 멀티커뮤니티

◎ 떡갈비 이야기 떡갈비는 본래 궁중에서 임금이 즐기던 고급요리다. 쇠고기를 다져 만든 모양이 떡을 닮아 떡갈비라 불린다. 임금이 체통없이 갈비를 손에 들고 뜯을 수 없다는 뜻도 숨어있다. 궁중에서 유래한 떡갈비는 전라도 담양, 화순과 경기도 광주, 양주 일원에 전해져 오고 있다. 하지만 향..

전라남도 무안에는 양파한우고기, 무안 세발낙지, 돼지짚불구이, 명산장어구이, 도리포 생선회 등 무안오미(五味)가 있어 관광객의 입맛을 더욱 즐겁게 한다. 무안의 낙지가 전국적으로 유명한데 그 중의 기절낙지는 별미중의 별미이다. 무안낙지는 워낙 살이 연해서 씹으면 씹을수록 고소한 맛이 우..

광주답다고 해야할까 광주에서만 크낄 수 있는 정취가 있는 그러한 집을 찾아본다. 1. 홍어요리 : <김가원> 062-515-6655 - 광주 상무지구 (홍어회, 홍어찜, 홍어보리애국) 2. 젓갈백반 : <재성이네> 061-392-5838 _ 장성 톨게이트 부근 3. 육전 : <대광식당> 062-223-3598 - 광주 불로동 (소고기육전, 해물..

첨단지구 - 석마루 <꽃삼겹> 062-973-0091 (롯데마트 뒷편) 문흥지구 - 아름지 <버섯생불고기> 062-372-2009 (롯데슈퍼센터 골목) 봉선지구 - 큰집뚝배기 <해물알밥, 해물순두부, 묵은지 닭매운탕> 062-673-2292 (남구문화회관 뒤) 두암지구 - 정이가 <묵은지 갈비전골, 속 씨원한 꼬리탕> 062-263-9593 (..

2005년 부터 시작 된 퓨전주점의 거센 바람은 아직도 계속되고 있다 2006년 부터 폭발적인 창업이 이루어진 막걸리주점은 07년 막을 내린듯 하다 2008년은 메이져 상권을 중심으로 주류 업종은 틈새 시장이라 할 수 있는 맥주전문점이 다시 조금씩 조금씩 점포를 늘려 나가고 있다 "생맥주 매장이 틈새"라..

남도음식관광! ‘광주 1등 맛집’에서 즐기세요. 「광주 1등 맛집」선정업소 명단 음식 종류 업 소 명 소 재 지 대표자 주요 메뉴 전화번호 한 정 식 (11) 아리랑하우스 동구 계림동 559-1 권진수 한정식 일반정식 529-2888 명 선 헌 동구 지산2동 58 최인순 한정식 228-2942 송 죽 헌 동구 남동 128-1 이진향 한정..

마포돼지갈비는 전국 어디서나 흔한 이름이다. 지역명이 붙은 상호는 상호등록이 안된 결과겠지만 조선시대 마포나루에서 장사하던 고깃집들의 영향으로 지금도 마포돼지갈비가 돼지갈비중에서는 가장 브랜드 효과가 뛰어난듯 싶다. 마포돼지갈비중 오늘은 방배동맛집 마포갈비를 소개한다. 오푸..

30년 외식업 내공으로 경영하는 기가 막힌 해물요리라는 동료의 소개로 멀리 성남을 지나 갈마터널근처에 있는 소래쭈꾸미낙지까지 갔다. 공장들이 많은 지역이라 조금은 어수선해 보이는 길거리이긴 하지만 겉만 화려해보이는 맛집거리보다는 이런곳이 오히려 내공있는 집들이 더많다. 입구의 큰 ..

[첸수이(泉水)] 양재역 6번 출구와 가깝게 이어진 시설규모가 뛰어난 중식레스토랑이다. 온화하고 조용한 분위기의 고급 인테리어와 격식을 갖춰내는 다양한 중식메뉴가 고루 선보이며 양재역 주변에서 전통과 퓨전, 홍콩요리 등 중국음식을 제 맛나게 맛볼 수 있는 유일한 곳으로 손꼽힌다. 전철과 ..

경북집을 간단히 소개하겠습니다. 경북집은 34년간 민물고기 요리만을 고집하여 청주시로부터 향토 음식업로 지정되었습니다. 민물고기는 특유의 비린내가 납니다. 그러나 경북집은 34년 전통의 비법으로민물고기 고유의 맛은 살리고 비린내가 전혀 나지 않게 하는 노하우와 여러가지 민물고기요리..