유흥주점연합 & 밤문화공유 & 멀티커뮤니티

치열한 경쟁 속 대박매장 만들기 본사는 거들뿐, 성공은 점주의 몫! 대박매장. 외식업에 몸담고 있는 모두가 그리는 꿈이자 궁극적인 지향점이다. 프랜차이즈의 경우도 마찬가지. 가맹점을 선택한 것은 가맹본부의 운영시스템을 활용해 조금이라도 더 편하게 꿈을 이루기 위함이다. 때문에 저마다 자..

외식업소 인력관리 노하우 인건비는 식재료비와 견줄만큼 음식점의 가장 큰 비중을 차지한다. 이 비용을 얼마만큼 효율적으로 사용하느냐에 따라 수익에서 차이가 발생한다. 인건비 줄이는 방법 음식점이 원가 중 인건비는 고정비와 변동비의 양면을 가지고 있다. 고정비가 되는 부분은 사원 인건비 ..

★ 귀빈 노래크럽 ★ 안녕하세요!! 저희 서울 중구 퇴계로 필동(3, 4호선 충무로역) 귀빈 노래크럽 에서 가족같은 분위기 에서 일하실 지정 언니들 모십니다^^ 저희 업소는 1종 유흥주점 업소구요 다른 업소 처럼 불안하게 일 안하셔두 됩니다 ^^ 귀빈 노래크럽 노래보조 구함 (상시), 웨이터도 구함 (00명)..

잘나가는 음식점 프랜차이즈화 하기 벌써 창업자가 알아야 할 가맹사업법 ① 가맹사업은 사업경험이 없는 사람이라도 자본만 있으면 가맹본부의 지원을 받아 손쉽게 시장에 진입할 수 있다. 또한 가맹본부로서는 적은 자기자본으로 사업망을 신속히 그리고 무한대로까지 확장할 수 있다는 점 등에서..

잠시 기회가 생겨 청강하시는 분과 이야기를 나눌 수 있었습니다. 타 지역에서 무려 7년간이나 장사를 하고 고향에 돌아와 다시 창업을 준비중인데 앞 전의 자리만한 가게를 구하는 것이 어려워 고민이라고 하셨습니다. 대한민국에서 한 자리에서 7년을 영업한다는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 본인 말..

프랜차이즈 아이템 이색 메뉴로 틈새시장 노린다 하루에도 수십 곳의 개점과 폐점이 반복되는 외식시장의 치열한 경쟁 속에서 살아남기 위해서는 무엇보다 독창적인 메뉴가 중요하다. 외식업의 으뜸 요건은 뭐니 뭐니 해도 음식이기 때문이다. 모든 외식업소에서 항상 새로운 메뉴를 준비하고 신선..

떠나는 고객 발목 잡는 웨이팅 서비스 외식업소는 붐비는 시간이 있어 기다리는 고객이 생기지만 그 시간을 좋아할 이는 없다. 하지만 음식을 기다리는 동안 즐거움을 제공한다면 고객은 오히려 감동받을 것이다. 점심과 저녁시간이 되면 웬만한 식당은 손님으로 가득하다. 배고픈 마음에 주문한 음..

대부분의 창업자들은 모양새가 좋은 점포, 유동량이 많은 자리를 성급하게 결정하고 있습니다. 틀린 생각은 아닙니다. 그러나 점포에서 상당히 필요한 것은 잉여 공간의 확보입니다. 창고를 둘 수 있는 구조인지, 그것이 아니라면 가게 뒷 공간으로 내가 물건들을 비치할 수 있는 여지가 있는지, 가게 ..

저예산으로 가맹점 모집방법은? 요즘같은 불황기에는 가맹점모집에 획기적인 방법이 있는것은 아닙니다. 저예산으로 가맹점 모집방법은... 1.다양한 마케팅방법 모두를 사용해야 합니다. -특정 마케팅방법 하나 만으로는 고객모집이 더디고 오히려 비용이 더 듭니다. -홈페이지/블로그/카페를 통한 인..

도량형 단위가 바뀌어 혼란스럽습니다. 몇 평이라는 표기대신, 몇 평방미터라고 표시를 해야 한다고 합니다. 물론 건축물 대장엔 원래 평이라는 표기가 없었지만, 우리가 체험하는 수치로는 그래도 평이 낫기 때문에 평방미터를 평으로 환산하는 방법을 아시면 좋습니다. 그렇다면 평방미터를 어떻게..