" seri 맛집 탐방 " 11차 탐험지 -- < 스모크 가든 - 아메리칸 정통 바베큐 전문점 >
|
2008. 06. 16.(월) 19 : 30 |
06월 11차 맛집 탐방은 서울 서초구 양재동 근처(성남시 수정구 상적동 286번지) 청계산 옛골에 위치한
아메리칸 정통 바베큐 전문점 <스모크 가든> 에서 이루어 졌습니다.
지난 10차 맛집 탐방에 이어 이번 11차 맛집 탐방은 우리 카페 회원이신 몽이, 변~~, 주다, 카라님외 동료분들이
함께 참석해 주셨습니다. 감사드리고 다음 12차 맛집 탐방에도 많은 참여와 관심 부탁드립니다.
<스모크 가든>은
청계산 산자락 끝에 위치해 있어서 인지 공기도 맑고 여름인데도 불구하고 약간 서늘하기까지 했습니니다.
부지도 꽤 넓어서 100대분의 대형주차장과 400석 규모의 단체석 그리고 족구장 2면과
넓은 텃밭이 마련되어 있었습니다.
단체 손님들 모임에는 정말 안성맞춤인 곳이었습니다.
단체예약 주문시에는 할인 혜택도 있으며 단체고객을 위한 통돼지바베큐요리도 예약주문 실시합니다.
(5일전 예약필수)
스모크 가든의 모든 요리는 공장에서 가공한 제품을 일체 사용하지 않으며, 자체 시설에서 양념, 숙성, 조리등
전 공정을 처리하고 있으며 방부제와 색소를 전혀 사용하지 않는다고 합니다.
또한 은은한 사과나무의 향이 고기에 배여 다른곳과는 차별화된 바베큐를 맛 볼수 있습니다.
< 스모크 가든 주메뉴 >
스모크 오리, 생오리황토판구이, 떡갈비, 통삼겹 바베큐, 등갈비 바베큐, 소시지 바베큐 등
스모크 가든 외벽에 걸린 현수막 입구에는 맛집 탐험대를 환영하는 메세지가 저희를 반겼습니다. 스모크 가든 1층 매장 전경 원목으로된 식탁과 의자들이 전원적인 느낌을 주었고 매장도 널찍하고 깔끔했습니다. 스모크 가든 주방에 준비된 밑반찬 스모크 가든 주방 주방에서 일하시는 분들은 모두 모자를 쓰고 정갈한 모습으로 음식을 준비하고 있었습니다. 오리와 통삼겹 바베큐 사과 나무로 훈제해 은은한 향으로 고기의 비린내를 없앤 바베큐는 담백하고 맛이 있었습니다. 명이 간장절임 처음 접해보는 몽이라는 간장절임은 독특하고 고향의 맛을 느끼게 해 줄만큼 맛이 있었습니다. 호박전 쑥갓 나물 야채 샐러드 무우 초절임 시원한 동치미 야채 겉절이 유기농 친환경 야채 스모크 가든 텃밭에서 손수 재배한 유기농 쌈야채는 단체 손님들이 왔을때나 특별한날 조금씩 포장해서 나누어 주기도 합니다. 오리, 통삼겹 바베큐와 등갈비, 소시지 바베큐 육질이 부드럽고 감칠맛이 나는 바베큐는 기존의 바베큐들과는 차별화 된 맛을 느끼게 해주었습니다. 맛집 탐험대 오푸드 대표님과 맛탐 총무님의 한 말씀 단체 손님들을 위해 마련된 2층 야외 스모크 가든입니다. 맛집 탐험대원 사진 (밑반찬 나오기전의 모습) 스모크 가든 주 메뉴판 스모크 가든 점심 메뉴판 
'맛집 탐험대' 카테고리의 다른 글
| 맛집 탐방 13차(1주년) - 산토리니 이탈리안 레스토랑 춘천맛집 (0) | 2008.08.25 |
|---|---|
| 맛집 탐방 12차 - 유명한 횟집 ( 서울 신림역 활어 횟집 ) (0) | 2008.07.23 |
| 맛집 탐방 10차 - 수다 (유기농 쌈밥, 한라산 도야지 샤브샤브) (0) | 2008.05.21 |
| 맛집 탐방 9차 - 자하 손만두 (0) | 2008.04.23 |
| 맛집 탐방 8차 - 원주추어탕 (0) | 2008.03.19 |