만두에도 명품이 있다...
흔해 빠진게 만두와 칼국수지만 모처럼 BMW같은 만두집을 소개한다
오푸드 미등록 집이다
만두는 원래 한양양반들과 이북사람들이 즐겨먹는 음식이다
그저 평범한 만두피에 만두속을 대충넣어도 먹을만하지만
조선시대 궁중에서 먹던 만두라면 이야기가 달라진다.
이름하여 손만두다(신세계백화점 본점에 입점하면서 자하손만두로도 불린다)
궁중에서 전수받은 손만두를 3대에 걸쳐 손수빚고 있는집이다
북한산 등산객들을 위해 조금씩 만들어 팔던집이
지금은 강북 부자마님들이 즐겨 찾는 명문가가 되어 버렸다
가정집을 개조해서 만든 집이 오히려 더 멋스럽게 보이고
좋은 자리는 멀리 북한산이 한눈에 보여 만두말고도 눈요기가 넘 많다
일단 만두 국물은 한우양짓머리 육수를 이용한다(국물이 평범치않다)
도자가부터 고급스럽기도 하지만 만두들이 전부 예사로이 나오지 않는다
(단 화학조미료를 넣지않아 젊은이에게는 좀 밍밍한 맛일지는 모르겠다)
식자재 모두가 손수만든(단 만두찍어먹는 양조간장만 시중간장이다)
100% 수제만두로서 가족들이나 오랫만에 만난 친구들과 2시간정도
추억이 담긴 맛집을 구경하고 싶다면 정말 후회스럽지 않는 집이다
단 가격은 좀 쎄다...
청와대 뒷편 자하문네거리(현재 개방중인 북악산 등산로 출발점 근처)
손만두를 창업하신 98세 할머니가 가끔 정정하게 나와계신다
02-379-2648
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