칼국수라고 하면 정말 우리나라 고유음식중 하나면서
동네 곳곳에 맛있는 칼국수집이 하나정도는 있는곳이 우리네 칼국수집이다
오늘은 칼국수집 2군데를 소개할까 한다.
오푸드등록집이다...
상도동 근처에서는 방송과 구전으로 꽤 유명세를 탔던 집이다.
먼저 김치가 빛깔과 양념향부터 장난이 아니다
과거 명동칼국수가 김치로 이름을 떨치다가
요즈음에는 김치를 맛있게 하는 집을 찾기가 좀 힘든 실정임에도
이 집만은 과거 10년 넘게 간직해왔던 김치맛을 그대로 유지하고 있다
우선 이집의 모든 음식과 반찬은 100% 자체조달이면서 수제다
만두는 10대가 먹기엔 약간 맛이 밍밍하면서도(아마도 조미료가 안들어간 탓)
일일이 쥔장이 손수만든 만두라 수제냄새가 가득하다
이집의 주특기인 해물칼국수는 우선 해물이 잔뜩들어있고
인터넷에 많이 올라온 이야기대로 육수가 정말 흉내내기 어려운 맛이라
이집이 왜 유명세를 탓는지 금방 알게된다
일일이 주문시 칼국수를 썰어 삶는 정성에 진국육수가 잘어울려
국수올과 함께 멋진 칼국수다
해물칼국수와 만두전골도 있고 최근 개발한 들깨수제비가 인기란다.
5,000원 가격에 김치가격이 족히 1,000원 이상은 될듯...
키가 조그마한 여쥔장이 정신없이 인사를 하는것을 보면
꽤 단골이 많은듯하다.
점심에는 5분정도 줄을 설 각오를 해야하고 동네성격상
저녁에는 조금 한가하다고 한다.
02-817-8856
신대방삼거리역 6번출구에서 성대시장방면(노량진역방향) 5분정도 왼편 대로변
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