맛집 탐방 15차 - 백석골 (화로구이) - 서울 신촌역 맛집

 

" seri 맛집 탐방 " 15차 탐험지 -- <백석골 (화로구이) - 서울 신촌역 맛집 >

                                                                         2008. 10. 20.(월)   19 : 30

 

신촌맛집으로 유명한 백석골에 다녀왔다.

모든 맛집엔 뭔가 특별한 스토리와 차별화 전략이 있다.

이곳 백석골 역시 소문난 맛집으로 분명 뭔가 달라 보였다.

먼저 입구엔 멋진 꽃들로 손님들을 반갑게 맞이한다.

또한 직영농장에서 직접 재배한 신선한 야채들로 식탁의 싱싱함을 더해주고

차별화 전략으로 매실을 선택한듯 하다. 매실은 소화를 돕고 위장장애를 없애주고

스트레스나 간기능 향상 그리고 해독작용 특히 여성에겐 피부미용에 좋다고 잘 알려져

이 좋은 매실로 식탁과 고기에 접목시켜 많은 유동인구와 수많은 음식점이 밀집된

신촌에서 맛집으로 소문나기란 그리 쉽지 않을텐데 

아마도 이런 탓이 아닐까 생각된다.

 

 

 주소 : 마포구 노고산동 54-3 (신촌역 8번 출구 다주쇼핑옆 골목)

tel : 02) 334-8217, 24시영업.

식사류 : 갈비탕 7,000  전복갈비탕 8,000  뚝배기불고기 5,000  묵은지 꽁치전골 5,000

안주류 : 더덕구이 11,000  도토리묵 11,000 올갱이묵 11,000

소고기류 : 왕생갈비(250g) 30,000  양념갈비(320g) 25,000

돼기고기류 : 왕갈비(330g) 10,000  매실고추장 삼겹살 더덕구이 : 11,000 등등.

 

 

오랫만에 편안한 분위기와 정겨운 맛집을 찾았다.

요즘처럼 어려운 경제사정에 스트레스 확 날리며 쇠주잔 기울이는 정겨운 집에서

역시 또 한 수 배웠다. 서비스와 차별화 전략. 손님들은 그렇게 많은 것을

요구하지 않는다. 또한 조금 아쉬움이 있었다면 냄새와  배기 문제다.

덥지도 춥지도 않은 요즘 날씨엔 참 난감하다, 화로구이로 조금 더운데

에어컨은 그렇고 적절한 조치도 아쉽다면 아쉬웠다.

다시 가고싶은 충동이 있다면 그곳은 맛집이다.