| FMS 5기과정 후기 | ||||||||||||
| 2008.02.24 | ||||||||||||
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중소외식기업의 성공을 지원하는 프로그램인 외식전문미스터리쇼샤퍼 양성과정 후기를 올립니다. 금번 과정은 대학로 소재 한식 전문식당에 대한 미스터리쇼핑이 진행되었는데요. 금번 결과를 통해서 아쉽게도 브랜드 회사들의 대고객 서비스가 위상에 걸맞지 않는 결과가 나와 많이 아쉬운 생각이 들었습니다. 오히려 개인 브랜드보다 떨어지는 점수가 나오네요. 텔레비전이나 신문에 광고할 예산으로 차라리 가맹점주교육, 직원교육등 고객서비스에 집중한다면 오히려 경영개선 효과를 가져올텐데라는 생각을 가져보면서 한국외식기업의 서비스가 글로벌 경쟁력을 가지고 최상이 되는 그날까지 외식전문미스터리쇼핑은 진행됩니다. 쭈-------욱 금번 외식전문 미스터리쇼퍼 양성과정은 전국에서 다양한 회원님들이 참가해주셔서 FMS과정에 대한 전국적인 뜨거운 열기를 확인할 수 있었습니다. 대구,대전,고창에서 먼길을 올라오신 회원님들께 감사드립니다. KT 직원 및 주류업체인 진서울,예비창업자 및 주부님도 참석하셔서 미스터리쇼핑에 대한 일반인들의 관심도 느낄 수 있었습니다. 금번과정에는 특히 외식기업에서 회사내 미스터리쇼핑 제도를 도입하기 위해서 참석을 해주셨는데요. 갈비 브랜드 송추가마골에서 본부장님이하 직원분들이 김가네 프랜차이즈 본사에서 오리브랜드로 유명한 가나안덕 본사 본부장님등이 참석을 해주셨습니다. 금번 과정에서도 김성태,지성관강사님의 열정과 수준 높은 명강의가 진행되었습니다. 한 여성 참가자님은 과정이 끝나고 가시면서 넘 좋았다는 말씀에 금번 과정을 기획했던 주최자로써 보람을 느꼈습니다. FMS 5기과정은 이론 4시간을 통해 미스터리쇼핑 도입에 대한 현장전문가들의 실무 중심적인 사례와 운영에 대한 강의가 진행되었습니다. 현장 실습을 위한 팀 구성 및 시나리오 작성 그리고 체크리스트 숙지 과정이 진행되었으며 약 1시간30분에 걸치 미스터리쇼핑 실습이 진행되었습니다. 남도이야기,명인만두,놀부 부대찌게,본비빔밥을 실습 팀들이 참가하였고 쇼핑후에는 소감 발표 및 업체에대한 피드백이 진지하게 진행되었습니다. 고객입장에서 애정과 아쉬움 그리고 개선사항에 대한 소중한 말씀들이 발표되었습니다. 미스터리쇼핑 도입기업에 대한 실제 사례를 통해 미스터리쇼퍼들이 체크한 체크리스트가 해당 기업의 서비스 개선 및 경영개선에 크게 기여하고 있음을 제가 말씀드리면서 주말인 토요일 1시30분부터 8시30분까지 진행된 진지하고도 열정의 FMS 5기과정을 통해 15명의 FMS가 탄생되었습니다. 총 85명의 외식전문미스터리 쇼퍼가 배출되는 순간이었습니다. |
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