What Is FMS(Food & Restaurant Mystery Shopping)?
중소 외식기업의 글로벌 서비스 경쟁력을 지원하기 위한
경영개선,서비스평가,직원평가,고객만족 지원시스템입니다.
1.총 70명의 외식전문 미스터리쇼퍼 교육이수.(2007.10-2008.01)
2.전국에서 동시에 미스터리쇼핑 컨설팅이 가능한 네트웍 보유.
수도권:서울,인천,성남,고양,안산,수원
충남북:천안,대전,청주
경상도:부산,대구,포항
전라도:광주,순천,전주
강원도:속초
3.외식전문 미스터리쇼퍼과정 교육프로그램(이론 5H,실습2H)
고객만족경영
미스터리쇼핑이란?
미스터리쇼핑의 목적
미스터리쇼핑의 진행
미스터리쇼퍼의 역활
외식기업에서의 미스터리쇼핑 도입사례(호텔,패밀리레스토랑)
현장실습 및 체크리스트 작성,평가
4.미스터리쇼핑 현장실습
1기 외식프랜차이즈기업 직영점(한식,주점,퓨전분식)
2기 패밀리레스토랑(5개업체)
3기 이태리레스토랑(9개업체)
4기 부페 레스토랑(2개업체)
5.FRMS 미스터리쇼핑 도입 외식기업 현황(2007.11-2008.1)
추풍령감자탕 소가미소 가맹점 5개 점포
참이맛감자탕 본점 직영점
화평동왕냉면 가맹점 5개점포
창작요리주점 와라와라 26개 매장(한달에 두번실시)
세계맥주전문점 와바 13개 직영점
B7 아이스크림전문점 모델점포
명인만두 6개 직영점포
6.2월 진행 예정기업
세게맥주전문점 와바 13개 매장
창작요리전문점 와라와라 7개 직영매장
7.FRMS 미스터리 쇼퍼들의 강점.
외식업에 대한 전문적인 이해 및 분석 능력.
실습 및 현장경험이 풍부한 우수 미스터리쇼퍼.
다양한 외식업종에 대한 실전 경험 풍부.
8.FRMS 미스터리 쇼퍼의 직업
외식기업 관련업무 종사자 35명(컨설턴트,슈퍼바이저,본부직원)
직장인 26명 (교사,강사,웹디자이너,컨설턴트,기자등)
예비창업자 4명
자영업자 4명(유통업,외식업)
대학원생 1명
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