접대 성공률 100%, 행운이 아니라 전략이다
사람 만나는 것이 일인 영업․홍보인들. 그들 중에도 나갔다 하면 ‘꺼리’를 물어오는 마당발들이 있다. 그들의 성공 전략 첫 번째는 사람의 마음을 읽는 접대라는데…꼭꼭 감춰둔 그들만의 접대용 베스트 플레이스를 공개한다.
김성철_지아이지오, 글렌피딕․그로단 코리아 담당
농자재 글로벌 기업인 그로단이나 위스키 브랜드인 글랜피딕 등 클라이언트의 대부분이 외국계라 홍보는 물론 마케팅 업무까지 맡아하는 경우가 많습니다. 혹자들은 주류회사 담당이면 주로 술접대가 아니냐는 말들을 하던데요. 오히려 술자리보다는 자연스럽게 대화하며 친해질 수 있는 분위기를 만들려 하는 편입니다.
평소 최신 트렌드를 보여줄 수 있는 유명 레스토랑이나 바 리스트를 만들어두는 편입니다. 그러다 자리를 마련해야 할 때가 있으면 위치, 예산, 분위기 등을 고려해 적당한 곳을 엄선합니다. 술이나 차보다는 식사나 가볍게 와인 한 잔 하는 것으로 유쾌한 분위기를 연출하려 애쓴답니다.
●압구정동|베라짜노|와인바
중요한 클라이언트와의 저녁 미팅하기 좋은 곳. 한 여름밤 야외테라스에서 마시는 칵테일 한잔은 딱딱해지기 쉬운 비즈니스를 부드럽게 풀어주는 매력이 있다.
02-517-3274|18:00~02:00, 일요일 휴무|예약가능|주차가능|와인 3만원~, 안주 3만원 대|청담동 한국주단골목 첫 번째 사거리에서 우회전 후 직진, 다시 첫 번째 골목에서 좌회전 한 후 30m 왼쪽
●압구정동|돈나라|고급 삼겹살집
4명 이상 단체 접대에 강추. 다소 진부할 수 있는 삼겹살 메뉴를 와인과 곁들임으로서 한 단계 업그레이드한다. 추천와인은 블랙타워 레드.
02-3447-0003|10:00~22:00, 연중무휴|예약여부|주차가능|삼겹살 8000원, 양념갈비 2만원|압구정역 3번 출구, 시네플러스와 압구정뷔페 사잇길, 봉쥬르 3층
●압구정동|메이 바|와인바
레이트 하비스트 켄더만즈 와인에 이야기를 안주 삼다보면 어느새 5월의 설레이는 바람처럼 서로의 마음이 통하는 것을 느끼게되는 것은 자연적인 수순. 비즈니스 성사는 일도 아니다.
02-544-1518|19:00~02:00영업시간, 일요일휴무|예약가능|주차가능|와인 4만원~ 양주 10만원|압구정 제주물항 옆 골목 직진, 첫 번째 골목 이리오너라 옆, 3층 양옥집
●강남역|창 바|위스키 바
다소 격식을 갖춰야 하는 손님접대에 적합한 곳이다. 모던한 실내 분위기가 상대방에게 적당한 신뢰감을 안겨주고 이후 이야기가 무르익은 후에는 친밀감을 높여주는 역할을 한다.
02-538-7554|17:00~03:00, 연중무휴|예약가능|주차불가|칵테일 8000원~1만원, 위스키 (小)9만원~, (大)11만원~|강남역 씨티극장 옆 골목, 아름다울 련 미용실 8층
정민영_미디컴, SK커뮤니케이션즈․KAIST경영대학원 담당
클라이언트사들를 언론에 노출히키는 업무를 담당하고 있습니다. 네이트, KAIST테크노경영대학원 등 분야가 다양한 관계로 이미지를 관리하고 홍보전략을 구상하는 방법도 제 각각입니다. 따라서 클라이언트나 기자들과 단순히 안면을 트는 정도로는 지속적인 관계를 유지할 수 없으므로 평소 다양한 형태의 만남을 가짐으로서 서로 업계 정보원으로 관계를 보다 돈독하게 유지하고 있습니다.
점심접대의 경우에는 대부분 직접적인 업무진행이 요구되므로 조용히 이야기를 나눌 수 있는 분위기의 음식점을 찾습니다. 특히 깔끔하고 세련된 여성취향을 강조, 분위기를 부드럽게 이끄는 것이 노하우랍니다. 반면 저녁접대는 앞서 충분한 릴레이션십이 있었던 이들을 중심으로 자유롭게 정보를 교환하는 자리로 활용한답니다.
●인사동|조금(鳥金)|일본식 솥밥
대표메뉴는 ‘솥밥정식’이지만 개인적으로 접대엔 ‘송이솥밥정식’을 권하는 편이다. 10여 가지의 건강재료를 넣어 정성스럽게 짓고 뜸을 들였다는 느낌이 상대방에게 좋은 인상을 남길 수 있다.
02-725-8400|11:00~22:00 (공휴일 ~9:00까지)|예약가능|유료주차장 이용|솥밥정식․송이솥밥정식 1만2000원|종로경찰서 쪽 인사동 입구 크라운베이커리 뒤편
●광화문|미세스 마이|아시아퓨전
이곳에서 처음 식사를 했을 때 여기자들과 환호했던 기억이 생생하다. 그만큼 여성들의 입맛을 사로잡는 묘한 매력이 넘치는 곳이다. 특히 점심에 테라스 자리를 예약하면 한껏 분위기를 돋울 수 있다.
02-778-7718|11:30~15:00, 17:00~20:00, 공휴일휴무|예약 가능|식사시 3시간 무료|마이치킨 2만원, 무슈비프 2만8000원, 쇠고기볶음국수 8000원, 해물포 7000원 |광화문 파이낸스 빌딩 B1
●대학로|예가|가정식
직장생활을 하다보면 누구나 어머니 손맛이 그리운 법이다. '예가'는 바로 그런 직장인들의 마음을 읽는 소박한 가정식 백반을 내는 곳이다. 친분이 돈독한 이에게 정성이 가득한 점심 한기를 대접하기에 딱 좋다.
02-762-6689|11:30~21:40, 일요일 (10분 이상 예약시 일요일 가능)|예약가능|유로 주차 가능|점심 1만원, 1만5000원, 저녁 2만원|대학로 방송통신대학 부근 동숭교회 옆
●방이동|홈수끼|샤브샤브
신선한 해산물 위주의 담백한 샤브샤브가 일품인 집. 16.000원의 점심 풀코스 메뉴부터 48,000원의 랍스터 샤브샤브까지 메뉴도 다양. 밤 10시 이후에는 분위기 있는 주점으로 변신해, 저녁 대접에 더욱 좋다.
02-417-4124|11:30~23:30 연중무휴|예약여부|주차 가능 20대|런치 A세트 1만6000원 B세트 2만3000원, 부가세별도|방이역 4번 출구 LG투자증권 시티은행 옆에 옆 건물
윤유현_써니 릴레이션, IT담당
하루의 시작을 당일 신문에 게재된 클라이언트사의 기사를 챙기기로 시작합니다. 그만큼 대중매체 담당기자와의 협력관계가 중요합니다. 따라서 대부분의 점심식사는 신문사 기자들과 함께 하는 편입니다. 이외에 주요 업무로는 클라이언트사의 행사를 직접 기획․진행하는 일인데요. 저는 IT관련사, 생명보험사, 제약회사 쪽을 맡고 있습니다. 대표적인 예로 한국IBM을 들 수 있습니다.
술자리보다는 식사접대를 주로 하는 편입니다. 따라서 접대자의 식성 파악이 가장 중요합니다. 대화를 자연스럽게 이끄는데 중요한 부분입니다. 다음은 해당 음식점 중 되도록 차분한 분위기의 장소를 물색하는 것입니다. 식사의 목적이 유흥이 아니라 접대이므로 대화의 장을 펼칠 수 있는 곳을 찾는 것이죠.
●강남역|두오리|황토오리구이
깔끔하고 조용한 분위기가 비즈니스하기에 적당하다. 여럿이 함께 갈수록 황토오리구이 외에 치즈오리구이나 훈제오리구이 같은 다양한 요리를 맛볼 수 있다. 특히 모험심 많은 외국인 클라이언트들에게 제격.
02-597-5292|12:00~22:00 명절휴무|예약가능|주차가능|황토구이(3인분) 4만원|강남역 2번 출구 진솔문고 옆
●강남역|스시 스토리|스시바
주방장과 일하는 사람들이 모두 친절하며 가계 시계와 펜도 스시로 장식이 되어있는 인테리어가 특색 있다. 분위기 또한 조용해서 이야기하기 좋다. 눈과 입이 즐거운 스시를 먹을 수 있는 곳.
02-539-9373|11:30~22:00, 연중무휴|예약가능|주차가능|1인분 7000~8000원|강남역 7번 출구 주공공이와 점프밀라노 사이
●삼성동|아시안 라이브|아시아 퓨전
음식 맛도 깔끔하고 룸도 있어 손님들과 대화를 나누며 식사하기 좋은 집이다. 테이블과 의자로 구성된 양식이 아니지만 다리를 편안하게 둘 수 있는 구조라 부담 없다. 특히 서비스 정신이 뛰어나다.
02-3452-2500|11:30~14::30, 5:30-22:00, 연중무휴|예약가능|3시간무료|한식코스 6만원~8만원, 중식․일식코스 7만원~9만원, 한중일식 12만원 |코엑스 인터컨티넨탈 2f
●압구정동|드마리|중식
전통 중국 앤틱을 사용한 인테리어가 독특하다. 특히 스크린을 통해 ‘로미오와 줄리엣’, ‘로마의 휴일’등 클래식한 명화들을 틀어주는 등의 장치들이 눈길을 끈다. 술자리가 필요한 경우엔 따로 마련된 바가 매혹적이다.
02-512-0830|11:30~02:00 (일요일 ~22:00) 연중무휴|예약가능|주차가능|4000원~|압구정동 현대백화점 건너편 커피빈 옆건물
김민주_PR GATE, 외식업 담당
클라이언트와 대중매체를 연결하는 홍보업무 전반을 담당하고 있습니다. 따라서 클라이언트사에게서는 홍보하고자 하는 이슈가 무엇인지 정확하게 파악하는 것이 우선이구요. 반면 대중매체 담당 기자들에게는 해당 기업의 이미지나 상품을 어떻게 어필하는냐가 관건입니다. 이러한 작업을 위해서는 클라이언트나 담당기자들과 돈독한 친분을 쌓는 것이 중요합니다. 따라서 특별한 이슈가 없을 때도 함께 식사를 하거나 술자리를 가지며 업무와 관련된 대화를 많이 나누는 편입니다.
업무를 위한 자리인 만큼 조용하고 깔끔한 곳을 선호합니다. 특히 담당업무가 외식사업 쪽이므로 평소 클라이언트사의 외식업체 외에 최신 트렌드 플레이스나 음식을 꿰고 있어야 합니다. 이는 접대 당일의 분위기 뿐 아니라 상대방에게 앞서간다는 느낌을 줌으로서 회사는 물론 개인의 커리어에 플러스 요소로 작용한답니다.
●지역|한우리 한정식|한정식
3층에서는 연회 홀이 있어 큰 행사도 할 수 있고, 4~5층에는 22개의 룸이 있어 특별한 손님을 대접하기에 적합한 곳이다. 자연, 신선, 건강을 테마로 제철 재료만을 사용, 깔끔하면서도 고급스러운 정식을 낸다.
02-541-4277|12:00~15:00, 17::30-22:00 연중무휴|예약가능|주차가능|점심 2만5000~3만8000원, 저녁 4만 8000~|신사역 1번 출구 도산 사거리방향으로 30m 지나, 대로변 우측
●지역|오리엔탈 스푼|동남아시안 푸드
예전에 한번 우연히 찾아갔었는데, 동남아 각국의 음식을 맛 볼 수 있는 식당이다. 이국적인 음식을 좋아하는 분들과 함께 간다.
02-512-0916|11:30~22:00, 연중휴무|4명 이하 예약가능|주차가능|1인당 1만원선|신사동 씨네시티 옆 락앤롤 건너편
●청담동|카페74| 라운지 바
격조 있는 내부 인테리어와 서비스 덕에 젊은 분들이 좋아한다. 음료 외에도 스테이크나 샐러드가 먹음직스럽게 나온다. 여름에는 테라스에서 분위기 있게 미팅을 가져도 좋다.
02-542-7412|11:00~02:00, 연중무휴|예약가능|주차가능|음료 1만~1만5000원, 파스타 2만원~3만5000원|압구정 갤러리아 백화점에서 디자이너 클럽 쪽으로 직진, 로데오 입구 맞은편 골목
●신사동|느리게 걷기|간단한 식사를 겸한 찻집
깔끔하고 모던한 분위기로 그냥 차를 마시는 공간이 아니라, 간단하고 맛있는 식사도 즐길 수 있는 장소. 모짜렐라를 넣은 떡볶이 메뉴가 별미다.
02-515-8255|11:00~03:00, 연중무휴|예약불가|주차가능(2시간 무료)|음료 7000~1만원, 식사 1만7000~1만8000원|도산공원 정문 바로 앞
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