세상이 많이 바뀌니 사찰음식이 요즈음은 최고급 음식으로 치는 시대가 되었다...
웰빙이다 뭐다해서 주부들이나 요리학원 원장들 포함해서 많은 사람들이
사찰음식의 노하우를 배우기위해 사찰음식 강의하는곳은 대단한 반응들이라고 한다
극성스런 대한민국 아줌마들...
오늘은 사찰음식의 원조이자 우리나라보다 외국에 더많이 알려진
인사동 산촌을 소개한다
오푸드 미등록집이다
인사동에 위치해 있으니 외국인들 접대나 의미있는날 가면 좋을듯 하다
일단 실내가 범상치않다
많은 실내장식들이 고풍스런 멋을 더하고 꼭 유명사찰에 온듯한 무게감을 느끼게 된다
손님들 반은 외국인들 특히 일본아줌마들이 장악하고 있다고 보면 틀림없다
메뉴는 따로없고 일단 사찰음식으로 정식이 나온다
점심메뉴가 1.9만원대 저녁에는 3.5만원대로 그렇게 비싸지않고 손님접대하기에
의미있는 자리가 아닐까 생각한다
40대 이상분들도 나물 하나하나 먹어보면 일반 식당에서 조미료로 무친것과는
차원이 다르다는것을 느낀다
사찰에서 많이 사용하는 들기름으로 조물조물 무친솜씨와 모든나물들이
전국 사찰에서 뜯어온것을 말려서 사용하니 부드럽기 그지없다
산촌의 주인격이신 정산스님이 가끔 나와계시는데 이야기를 나누어보면
사찰음식에 대해 얼마나 노력하고 계신지 알게된다
02-735-0312
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