<서대문맛집/김치찜>김치찜과 김치찌개로 서대문을 장악한 한옥집

우리가 가장 가까이 하는 김치...   이제 우리의 김치가 변화무쌍한 메뉴로 발돋음한다.   오늘의 주제는 김치의 변신은 무죄다.     서대문맛집 강북맛집으로 유명한 한옥집 에 대한 방문기다.     오늘 소개하는 집은 역사가 오래된곳도 아니지만 이미 서대문역 근처에서 김치찜 짝퉁을 여러곳 만들어 낼 정도로 유명하고 매스컴도 많이 탄 서대문맛집이다.     한옥집은 말 그대로 서대문역 뒷골목 오래된 한옥을 식당으로 사용하고 있다.   창업시에는 조그만 본가만 사용했지만 해가 거듭할수록 뒷집 옆집 한옥을 임대해서 지금의 꽤 넓은 한옥을 식당으로 사용하고 있다.     우선 들어가면 종업원들의 반가운 목소리가 정겹다.    단순한 메뉴 김치찌개 김치찜 만두에 가격도 생각보다 저렴하다.     김치찜   3인분을 시켰더니 큼직한 돼지고기(돼지의 앞다리고기 전지라고 한다) 몇 덩어리와 빛깔좋은 묵은지가 섞여 나오는데 정말 비쥬얼이 아주 좋다.   비쥬얼이 좋음은 묵은지의 익은 상태가 상당하다는 뜻이다.   돼지고기가 소고기장조림처럼 찢겨내려가는것과 묵은지의 김치맛이 정말 일품이다.     김치찌개   생각보다 건더기가 좀 적은게 불만이지만 국물맛 또한 조미료가 적게(필자 느낌)들어간 담백한 맛에 옛날 어머니가 끓여준 김치찌개 바로 그맛이다.   국물과 잘 어울린 돼지고기 또한 생고기로 했음이 분명할 만큼 아주 부드럽고 씹는감이 좋다.     정말 또 하나 발견한 서울맛집이다.     서대문역 2번출구 하나은행 지나서 골목길 안쪽     02-362-8652