라젠 (수제라면) - 서울특별시 양천구 목1동 오목교역 맛집
전번 : 02-6264-7080 주소 : 서울시 양천구 목1동 917 지하상가 39호 찾아가는길 : 오목교역 2번출구 SBS옆 목동파라곤 지하상가
얼마전 라면요리왕을 독파했다고 말씀드렸지요.. 우리나라는 그런 가능성이 없다 검색해보다가 서울에서 수제라면을 만들고 있는 집이 눈에 띄어서... 서울에 출장 간김에 물어물어 찾아갔습니다.
지하철 5호선 타고 오목교역에서 내려서 2번출구로 나와서 SBS방향으로 가면 우측에 목동파라곤 지하상가가 나옵니다.. 거기 들어가면 지하에 빙빙 돌다보면 나옵니다.
라면먹기전에 구운 계란과 샌드위치가 서비스라고 그러던데.. 계란은 있는데 샌드위치는 없더군요.. 저는 왕새우 해물라젠이라고 매운 쪽을 시켰습니다.. 6천원입니다...
생숙주 갖다줍니다.. 나중에 넣어 먹으라고 어디서 많이 보던 스타일입니다. 잠시후 나오는데... 큰 왕새우 한마리에 홍합 너댓개.. 오징어류.. 나옵니다..
음 먼저 면발은... 좋습니다... 지금까지 먹어본 라면중 베스트... 꼬들함이 처음부터 끝까지 계속 갑니다... 통상적으로 첨에는 괜찮아도 뒤에 가면 좀 퍼지는 데에 반하여.. 이집은... 계속 탱탱함 을 유지하고 있습니다..
제일 중요한 국물은.... 좀 아쉽습니다.. 나름대로 웰빙을 표현하려고 한 듯 하나... 육수의 맛이 약합니다.... 뭔가 감칠 맛이 부족한 듯..... 차라리 육수 맛을 더 진하게 하던가.. 정 안되면 화학 조미료를 넣던가..
총평입니다... 6천원을 지불하기에 면발만으로는 뭔가 부족한 듯 합니다... 2% 부족한 감칠 맛을 국물 에서 잡아줘야지.. 한국 최초의 수제라면집이라는 닉네임이 걸맞을 듯 합니다.
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